Ukr.Biochem.J. 2022; Том 94, № 4, липень-серпень, c. 61-66
doi: https://doi.org/10.15407/ubj94.04.061
Оцінка антиглікаційної ефективності вітамінів A, C, D, E in vitro
N. P. Dalbanjan1, A. J. Kadapure1, P. Huded2,
V. B. Chachadi1, S. Nayaka3, Praveen Kumar S.K.1*
1Department of Biochemistry, Karnatak University, Dharwad, Karnataka, India;
2FS and AQCL Department CSIR-CFTRI Mysore 570020, Karnataka, India;
3Department of Botany, Karnatak University, Dharwad, Karnataka, India;
*e-mail: praveenkumarsk@gmail.com; praveenkumarsk@kud.ac.in
Отримано: 27 червня 2022; Виправлено: 31 серпня 2022;
Затверджено: 04 листопада 2022; Доступно онлайн: 14 листопада 2022
Накопичений цукор у крові реагує з аміногрупою протеїну через основу Шиффа з утворенням сполук Амадорі. Ці ж сполуки здійснюють незворотні хімічні модифікації, утворюючи кінцеві продукти глікації (AGE). У роботі вивчали вплив вітамінів у схильному до глікації середовищі in vitro. Модель глікації була досягнута шляхом інкубації BSA з 0,1 М глюкозою/фруктозою в 0,1 М фосфатному буфері. Внутрішню флуоресценцію (тирозин/триптофан) і AGE контролювали за допомогою флуоресцентного спектрофотометра (HITACHI). Із застосуванням тесту Еллмана встановлено, що нативний BSA містить більше вільних тіолових груп, ніж глікований. Крім того, показано, що BSA більш сприйнятливий до глікації в присутності фруктози, ніж глюкози, і що вітамін D, а потім вітамін E та A можуть суттєво захистити BSA від глікації.
Ключові слова: BSA, антиглікація, вітаміни, кінцеві продукти гликозилування, тест Еллмана, флуоресценція
Посилання:
- Roohk HV, Zaidi AR, Patel D. Glycated albumin (GA) and inflammation: role of GA as a potential marker of inflammation. Inflamm Res. 2018;67(1):21-30. PubMed, CrossRef
- Yousof Ali M, Zaib S, Mizanur Rahman M, Jannat S, Iqbal J, Kyu Park S, Seog Chang M. Poncirin, an orally active flavonoid exerts antidiabetic complications and improves glucose uptake activating PI3K/Akt signaling pathway in insulin resistant C2C12 cells with anti-glycation capacities. Bioorg Chem. 2020;102:104061. PubMed, CrossRef
- 3. Anis MA, Sreerama YN. Inhibition of protein glycoxidation and advanced glycation end-product formation by barnyard millet (Echinochloa frumentacea) phenolics. Food Chem. 2020;315:126265. PubMed, CrossRef
- Taniguchi M, Kuda T, Shibayama J, Sasaki T, Michihata T, Takahashi H, Kimura B. In vitro antioxidant, anti-glycation and immunomodulation activities of fermented blue-green algae Aphanizomenon flos-aquae. Mol Biol Rep. 2019;46(2):1775-1786. PubMed, CrossRef
- Khazaei MR, Bakhti M, Habibi-Rezaei M. Nicotine reduces the cytotoxic effect of glycated proteins on microglial cells. Neurochem Res. 2010;35(4):548-558. PubMed, CrossRef
- Muñiz A, Garcia E, Gonzalez D, Zuñiga L. Antioxidant Activity and In Vitro Antiglycation of the Fruit of Spondias purpurea. Evid Based Complement Alternat Med. 2018;2018:5613704. PubMed, PubMedCentral, CrossRef
- Booth AA, Khalifah RG, Todd P, Hudson BG. In vitro kinetic studies of formation of antigenic advanced glycation end products (AGEs). Novel inhibition of post-Amadori glycation pathways. J Biol Chem. 1997;272(9):5430-5437. PubMed, CrossRef
- Brownlee M. Advanced protein glycosylation in diabetes and aging. Annu Rev Med. 1995;46:223-234. PubMed, CrossRef
- Rungratanawanich W, Qu Y, Wang X, Essa MM, Song BJ. Advanced glycation end products (AGEs) and other adducts in aging-related diseases and alcohol-mediated tissue injury. Exp Mol Med. 2021;53(2):168-188. PubMed, PubMedCentral, CrossRef
- Wani TA, Bakheit AH, Zargar S, Rizwana H, Al-Majed AA. Evaluation of competitive binding interaction of neratinib and tamoxifen to serum albumin in multidrug therapy. Spectrochim Acta A Mol Biomol Spectrosc. 2020;227:117691. PubMed, CrossRef
- Carter DC, Ho JX. Structure of Serum Albumin. In: Anfinsen CB, Edsall JT, Richards FM, Eisenberg DS, eds. Advances in Protein Chemistry. Academic Press, 1994; 45:153-203. CrossRef
- Ottaway PB. Stability of vitamins in food. In: Ottaway PB. (ed.). The Technology of Vitamins in Food. Springer, Boston, MA, 1993:90-113. CrossRef
- Lešková E, Kubíková J, Kováčiková E, Košická M, Porubská J, Holčíková K. Vitamin losses: Retention during heat treatment and continual changes expressed by mathematical models. J Food Composit Anal. 2006;19(4):252-276. CrossRef
- Fletcher RH, Fairfield KM. Vitamins for chronic disease prevention in adults: clinical applications. AMA. 2002;287(23):3127-3129. PubMed, CrossRef
- Adisakwattana S, Sompong W, Meeprom A, Ngamukote S, Yibchok-Anun S. Cinnamic acid and its derivatives inhibit fructose-mediated protein glycation. Int J Mol Sci. 2012;13(2):1778-1789. PubMed, PubMedCentral, CrossRef
- Ahmed A, Shamsi A, Khan MS, Husain FM, Bano B. Methylglyoxal induced glycation and aggregation of human serum albumin: Biochemical and biophysical approach. Int J Biol Macromol. 2018;113:269-276. PubMed, CrossRef
- Schmitt A, Gasic-Milenkovic J, Schmitt J. Characterization of advanced glycation end products: mass changes in correlation to side chain modifications. Anal Biochem. 2005;346(1):101-106. PubMed, CrossRef
- Ramkissoon JS, Mahomoodally MF, Ahmed N, Subratty AH. Antioxidant and anti-glycation activities correlates with phenolic composition of tropical medicinal herbs. Asian Pac J Trop Med. 2013;6(7):561-569. PubMed, CrossRef
- Riener CK, Kada G, Gruber HJ. Quick measurement of protein sulfhydryls with Ellman’s reagent and with 4,4′-dithiodipyridine. Anal Bioanal Chem. 2002;373(4-5):266-276. PubMed, CrossRef
- Khan MWA, Rasheed Z, Khan WA, Ali R. Biochemical, biophysical, and thermodynamic analysis of in vitro glycated human serum albumin.
Biochemistry (Mosc). 2007;72(2):146-152. PubMed, CrossRef - Nagai R, Murray DB, Metz TO, Baynes JW. Chelation: a fundamental mechanism of action of AGE inhibitors, AGE breakers, and other inhibitors of diabetes complications. Diabetes. 2012;61(3):549-559. PubMed, PubMedCentral, CrossRef
- Suárez G, Rajaram R, Oronsky AL, Gawinowicz MA. Nonenzymatic glycation of bovine serum albumin by fructose (fructation). Comparison with the Maillard reaction initiated by glucose. J Biol Chem. 1989;264(7):3674-3679. PubMed
- Iqbal S, Alam MM, Naseem I. Vitamin D prevents glycation of proteins: an in vitro study. FEBS Lett. 2016;590(16):2725-2736. PubMed, CrossRef
- Yousof Ali M, Jannat S, Mizanur Rahman M. Ginsenoside derivatives inhibit advanced glycation end-product formation and glucose-fructose mediated protein glycation in vitro via a specific structure-activity relationship. Bioorg Chem. 2021;111:104844. PubMed, CrossRef
- Gülseren I, Güzey D, Bruce BD, Weiss J. Structural and functional changes in ultrasonicated bovine serum albumin solutions. Ultrason Sonochem. 2007;14(2):173-183. PubMed, CrossRef
