В. М. Ткачук¹, В. В. Гавриляк¹, П. В. Стапай¹, Г. М. Седіло²

¹Інститут біології тварин НААН України, Львів;
²Інститут сільського господарства Карпатського регіону
НААН України, c. Оброшино, Львівська обл.;
e-mail: havvita@ukr.net

У кератинових волокнах частина структурних ліпідів знаходиться у вільному стані, а інша через 18-метилейкозанову кислоту зв’язана тіоефірним зв’язком із протеїнами волоса. На сьогодні остаточно ще не встановлено похо­дження цих ліпідів, їхній склад та функціональні властивості. Тому нашим зав­данням було дослідити вміст та склад вільних і зв’язаних внутрішніх ліпідів у вовні овець із різними дефектами.
Установлено, що у вовняних волокнах незалежно від виду дефекту мають місце істотні зміни в якісному складі структурних ліпідів, проте загальний вміст вільних і зв’язаних ліпідів у всіх випадках є практично ідентичний. Характерно, що в складі як вільних, так і зв’язаних структурних ліпідів зваляної та одночасно зваляної і пожовтілої вовни зміни стосуються в основному вмісту вільних жирних кислот та церамідів, тоді як патологічне стоншення вовня­ного волокна супроводжується зменшенням вмісту сульфоліпідів.