Ю. М. Пархоменко¹, І. І. Степуро², Г. В. Донченко¹, В. І. Степуро³

¹Інститут біохімії ім. О. В. Палладіна НАН України, Київ;
e-mail: yupark@biochem.kiev.ua;
²Інститут біоорганічної хімії НАН Білорусі, Гродно;
e-mail: biophyz@biochem.unibel.by;
³Гродненський держуніверситет ім. Янки Купали, Білорусь;
e-mail: vstepuro@grsu.by

В огляді вперше наведено узагальнення й аналіз наявних в літературі відомостей про утворення, властивості, можливу біологічну роль і практичне застосування окислених похідних вітаміну В₁ (тіаміну). Відомо, що при значеннях рН > 7,0 молекула тіаміну здатна вступати в двостадійну реакцію розкриття тіазолієвого кільця з утворенням аніона тіольної форми тіаміну і нестабільної трициклічної форми. За наявності окисників у лужному середовищі тіольна форма окислюється в тіаміндисульфід, трициклічна – в тіохром. Окислювальній трансформації молекули тіаміну сприяють феноксильні радикали, рівень яких у тканинах тварин може істотно підвищуватися під час стресу різного походження, коли різко зростає рівень активних форм кисню і вміст оксоферильных форм гемопротеїнів. На підставі даних літератури можна припустити, що тіамін і його гідрофобний метаболіт – тіохром – за певних умов виконує важливу антиоксидантну функцію захисту клітинних структур від ушкоджуючої дії пероксинітриту, діоксиду азоту, пероксиду. Присутність окислених метаболітів тіаміну і його фосфатів в клітинах тварин, нехай навіть і в незначній кількості, є встановленим фактом, а отже не можна виключати можливості їх регуляторного впливу на клітинні процеси, опосередкованого специфічною взаємодією цих сполук із клітинними структурами або протеїнами.