Ukr.Biochem.J. 2013; Том 85, № 2, березень-квітень, c. 84-92
doi: http://dx.doi.org/10.15407/ubj85.02.084
Склад ліпідів та їх пероксидне окислення у підшлунковій залозі перепелів за дії нітратів і у разі згодовування насіння амаранту
С. І. Цехмістренко, Н. В. Пономаренко
Білоцерківський національний аграрний університет, Україна;
e-mail: ponomarenkon@ukr.net
Досліджено склад ліпідів, функціонування системи антиоксидантного захисту та вміст продуктів пероксидного окислення ліпідів (ПОЛ) у підшлунковій залозі перепелів на ранніх етапах постнатального онтогенезу за дії нітратів та у разі згодовування насіння амаранту у складі комбікорму. Встановлено, що дія нітратів на організм птиці супроводжується виснаженням захисних можливостей антиоксидантної системи, що призводить до підвищення вмісту продуктів ПОЛ та змінює склад ліпідів підшлункової залози. Згодовування комбікорму, що містить насіння амаранту під час нітратного навантаження сприяє підвищенню активності ензимів системи антиоксидантного захисту. При цьому змінюється склад ліпідів, а саме: вірогідно знижується вміст холестеролу, підвищується вміст триацилгліцеролів і ефірів холестеролу. Одержані дані свідчать про здатність насіння амаранту запобігати розвитку окислювального стресу в підшлунковій залозі перепелів за дії нітратів.
Ключові слова: нітратне навантаження, насіння амаранту, підшлункова залоза, перепели, пероксидне окислення ліпідів, система антиоксидантного захисту, склад ліпідів
Посилання:
- Baglay OM, Murska SD, Gutyy BF, Gufriy DF. Physiological-biochemical and biotechnological ways of animal productivity increasing. Sci. Messenger Lviv Nat. Univ. Veter. Med. Biotechnol. named after S.Z. Gzhytskyj. 2011;13(4(50), Patr 2):3-11.
- Chapman ME, Wideman RF Jr. Evaluation of total plasma nitric oxide concentrations in broilers infused intravenously with sodium nitrite, lipopolysaccharide, aminoguanidine, and sodium nitroprusside. Poult Sci. 2006 Feb;85(2):312-20. PubMed, CrossRef
- Goralskyi LP, Dubich IM. Morphogenesis of the dog pancreas in postnatal ontogenesis. Visnyk of Bila Tserkva State Agrarian University. Bila Tserkva,2009;60(1):30-32.
- Boroday VP. Bird embryo toxicosis. Suchasne Ptakhivnytstvo. 2010;(5(90)):15.
- Whigham LD, Israel BA, Atkinson RL. Adipogenic potential of multiple human adenoviruses in vivo and in vitro in animals. Am J Physiol Regul Integr Comp Physiol. 2006 Jan;290(1):R190-4. Epub 2005 Sep 15. PubMed, CrossRef
- Amaranth. Prospects of application / Ed. V.A. Gnitsevich, G.F. Korshunova, O.O. Simakova, S.K. Ildirova. M. I.Tugan-Baranovsky Donetsk National University of Economics and Trade. Donetsk: DonNUET,2002. 157 p.
- Kolb VG, Kamyshnikov VS. Clinical Biochemistry (Manual for physician assistant). Minsk: Belarus, 1976. P. 150-154.
- Thin-layer and gas-liquid chromatography of lipids (Guidance) / M.F. Stefanik, V.I. Skorokhid, O.P. Eliseeva et al. Lviv, 1985. 26 p.
- Chevari S, Chaba I, Sekey I. Role of superoxide dismutase in cellular oxidative processes and method of its determination in biological materials. Lab Delo. 1985;(11):678-81. Russian. PubMed
- Koroliuk MA, Ivanova LI, Mayorova IG, Tokarev VE. A method of determining catalase activity. Lab Delo. 1988;(1):16-9. Russian. PubMed
- Moin VM. A simple and specific method for determining glutathione peroxidase activity in erythrocytes. Lab Delo. 1986;(12):724-7. Russian. PubMed
- Iusupova LB. Increasing the accuracy of determining the glutathione reductase activity of erythrocytes. Lab Delo. 1989;(4):19-21. Russian. PubMed
- Goryachkovskiy AM. Clinical Biochemistry: Reference book. Odessa: Astroprint,1998. P. 370-372.
- Stalnaya I.D. Determination of conjugated diene of unsaturated fatty acids / Modern methods in biochemistry. Ed. V.N. Orekhovich. M.: Meditsina,1997. P. 63-64.
- Romanova LA., Stalnaya ID. Determination of peroxide lipid with the help of ammonium tiocinate / Modern methods in biochemistry. Ed. V.N. Orekhovich. M.: Meditsina, 1977. P. 64-66.
- Stalnaya ID, Garishvili TG. Determination of malon dialdehyde with the help of thiobarbituric acid / Modern methods in biochemistry. Ed. V.N. Orekhovich. M.: Meditsina, 1997. P. 66-68.
- Gostyukhina OL, Golovina IV. Peculiarities of antioxidant defense system organization of the black sea mollusks Mytilus galloprovincialis lam. and Anadara inaequivalvis br. Ukr Biokhim Zhurn. 2012 May-Jun;84(3):31-6. Russian. PubMed
- Goptsiy TI. Amaranth: biology, cultivation, prospects of application, selection. Kharkiv National Agrarian University named V.V.Dokuchaev. Kh., 1999. 272 p.
- Kuchmerovska ТМ, Donchenko GV, Tychonenko TM, Guzyk MM, Stavniichuk RV, Yanitska LV, Stepanenko SP, Klimenko АP. Nicotinamide influence on pancreatic cells viability. Ukr Biokhim Zhurn. 2012 Mar-Apr;84(2):81-8. Ukrainian. PubMed
- Lushchak VI. Adaptive response to oxidative stress: Bacteria, fungi, plants and animals. Comp Biochem Physiol C Toxicol Pharmacol. 2011 Mar;153(2):175-90. PubMed, CrossRef
- Yaremchuk TS, Tsekhmistrenko SI, Ponomarenko NV. Sci Tech Bull Inst Animal Biol State Sci Res Control Inst Vet Med Prod Fodder Addit. Lviv. 2012;13(1-2):75-79.
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.